Lors des différentes réunions de travail avec le Gouvernement pour préparer une réouverture de nos établissements, l’UMIH et les organisations professionnelles ont souligné la pertinence de territorialiser les mesures de confinement pour lutter contre la propagation du virus et ainsi avoir une gestion de la crise sanitaire au plus proche de la réalité des territoires.
C’est dans la même logique que l’UMIH a écrit au Premier ministre, afin qu’il autorise à partir du 1er avril 2021 la réouverture de leurs restaurants à l’occasion du service du déjeuner et en terrasse, mais aussi, comme le prévoit la phase 1, la réouverture des restaurants d’hôtels pour les petits-déjeuners et dîners pour les clients exclusivement dans les départements où la circulation du virus est basse.
Dans le courrier, nous proposons de faire une phase d’expérimentation avec les établissements des Pyrénées-Orientales. En effet, ce département a une proximité avec les frontières de l’Espagne et d’Andorre qui donne lieu à des scènes très disparates de part et d’autre de la frontière : des terrasses pleines en Espagne et en France nos clients s’entassent sur les bancs publics et les trottoirs à l’heure du déjeuner. Le département a aussi des conditions météorologiques qui permettent d’accueillir les clients en terrasse et un taux d’incidence satisfaisant.
Cette proposition est soutenue et relayée par des élus locaux et des parlementaires.
