Roland Héguy, président de l'Umih « Le Président a enfin annoncé un calendrier mais malgré nos différents appels, le président a été sourd au désespoir exprimé par nos métiers et il a décidé de condamner tout un pan de l'économie. Sur les aides, nous reconnaissons un effort, mais qui ne sera pas suffisant dans le temps. Si on rouvre le 20 janvier, ce n'est pas tout de suite que nos clients reviendront en nombre. »
Laurent Lutse, président branche bars, brasserie, établissements de nuit
« Depuis le début, on dit qu'on ne voit pas les fêtes de Noël et de Nouvel an sans nous. Je sens une véritable détresse psychologique parmi les professionnels du secteur. ils ne vont pas vouloir se laisser mourir. Ils sont très en colère.
Hubert jan, président branche restauration
« Franchement, du côté des restaurants et des bars, nous sommes loin d’y trouver notre compte… Je dirais même que nous faisons face à un horizon de détresse psychologique ! L’horizon qu’on nous présente, une possible réouverture au 20 janvier, n’est tout d’abord qu’hypothétique et il y manque, de plus, tout un volet pour permettre aux exploitants de se rémunérer eux-mêmes ».
